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✓ Vom Konsortium bestätigt
Brazzale S.p.a.
Zanè · Provinz Vicenza · Veneto
Asiago DOPProvolone Valpadana DOP
Brazzale S.p.A. ist das älteste italienische Unternehmen der Molkereibranche und seit 1784 auf die Herstellung von Butter und Käse spezialisiert.
Was produziert wird
DOP→DOP→
Asiago
Semi-cooked cheese produced exclusively from cow's milk in two types: fresh (Asiago Fresco) and aged (Asiago Stagionato).
Provolone Valpadana
A semi-hard pasta filata cheese of the Po Valley in mild and piquant varieties, made in shapes such as sausage, melon, truncated cone and pear, sometimes smoked.
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