Bresolin-bio

In Maser bewegt sich Bresolin-bio zwischen zwei Denominationen des Asolo-Gebiets: dem Asolo Prosecco und dem Montello Rosso, beide DOCG und beide biologisch bewirtschaftet. Die Wahl ist nicht kosmetisch – eine Landwirtschaft, die den Boden und die Gesundheit stärker berücksichtigt, bestimmt den Arbeitsrhythmus. Glera und Trevigiano bleiben die Grundlagen, auf denen der Ruf des Hauses ruht, mit spritzigen Weiß- und Roséweinen, die sofort verraten, woher sie stammen. Der Stil nimmt Form an durch die Gärung auf der Feinhefe, die den Weinen einen lebendigen, weniger geschliffenen und ausdrucksstärkeren Rückstand verleiht. Es ist eine Methode, die Geduld erfordert und Charakter zurückgibt, im Einklang mit den Vorgaben der beiden Spezifikationen. Das Weingut öffnet seine Türen für alle, die diesen Prozess direkt vor Ort verstehen möchten: Die Verkostungen finden im Weinberg statt, zwischen den Reihen, die Glera und rote Trauben hervorbringen. Besuchen Sie uns, wenn die Reben arbeiten, und bitten Sie darum, den Refermentato direkt neben der Pflanze zu probieren, die ihn hervorbringt.

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