Bresolin-bio

В Мазере хозяйство Bresolin-bio работает с двумя деноминациями из региона Азоло: Asolo Prosecco и Montello Rosso, обе категории DOCG, и обе производятся в органическом режиме. Этот выбор не является косметическим — более бережное отношение к почве и здоровью определяет ритм работы. Glera и Trevigiano остаются основой, на которой строится репутация хозяйства, с игристыми белыми и розовыми винами, которые сразу заявляют о своем происхождении. Стиль формируется благодаря ферментации на осадке, которая придает винам живой, менее отшлифованный и более выразительный характер. Это метод, требующий терпения и придающий вину характер, что соответствует требованиям обоих регламентов. Хозяйство открывает свои двери для тех, кто хочет понять этот процесс непосредственно на месте: дегустации проводятся на винограднике, среди рядов, где растет Glera и красноягодные сорта винограда. Посетите их, когда лоза активно работает, и попросите попробовать реферментированное вино рядом с растением, которое его порождает.

Контакты