Ca’ del Bolé

In Giavera del Montello, wo die Hügel von Treviso auf die venezianische Ebene treffen, bewegt sich Ca' del Bolé zwischen zwei garantierten Denominationen, die zwei Gesichter desselben Gebiets erzählen: den Asolo Prosecco und den Montello Rosso. Der erste wird im gesamten zulässigen Spektrum angeboten, vom Stillwein über den Frizzante bis zum Spumante, mit Glera als regionaler Basis, begleitet von Verdiso und seltenen lokalen Sorten. Die Aufmerksamkeit für den Rebsortencharakter prägt jedes Etikett, innerhalb einer Disziplin, die den Mindestalkoholgehalt auf 10,5 % festlegt und dem Terroir die Aufgabe anvertraut, diese Klassiker des Nordostens zu unterscheiden. Neben den Schaumweinen erweitert der Montello Rosso das Portfolio des Weinguts um Stillweine und vervollständigt ein Porträt, das die aromatische Frische der Hügel und die Struktur der roten Seite vereint. Ca' del Bolé versteht sich somit als Grenzproduzent, schwebend zwischen Ebene und Hügel, der seine Identität am Kontrast zwischen den beiden geschützten Ursprüngen misst.

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