Caligaris Luca

In Gattinara, im Vercellese des oberen Piemont, verarbeitet Caligaris Luca den Nebbiolo, der hier den Namen Spanna trägt, und gesellt ihm Vespolina und Uva Rara bei. Es gibt zwei Denominationen, beide DOCG und klar in ihrem Charakter: der Gattinara, der mindestens fünfunddreißig Monate reift, und der Ghemme, der Trauben aus zwei Gemeinden sammelt und einem strengen Reifeprotokoll von vierunddreißig Monaten folgt. Das sind lange Zeiten, die vom Reglement vorgeschrieben und vom Stil des Hauses unterstützt werden. Daraus entstehen Rotweine, die die mineralische Intensität und die tanninhaltige Architektur der großen Weine des nördlichen Piemont suchen, wo die Böden und die langen Holzfasslagerungen eine eher strenge als opulente Struktur aufbauen. Das Weingut ist besuchbar: Die in der Kellerei organisierten Verkostungen bleiben der beste Weg, um den Unterschied zwischen zwei geografisch nahen, aber im Profil unterschiedlichen Denominationen zu erfassen und zu verstehen, wie dieselbe Traube ihre Stimme ändern kann, wenn sie sich nur wenige Kilometer bewegt, von einem Hang zum anderen dieses Piemont-Zipfels.

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