CAMERINO ANTONIO

Camerino Antonio bewegt sich durch fünf geschützte Zonen Kampaniens, eine Bandbreite, die einen Großteil des regionalen vulkanischen Terroirs abdeckt. Das Zentrum bilden die strukturierten Rotweine Falerno del Massico und Galluccio, die auf Aglianico und Piedirosso basieren, während Aversa die gegenteilige Note liefert: blasse und mineralische Weißweine aus Asprinio. Um diese Denominationen herum gruppieren sich die freieren Terre del Volturno und Roccamonfina, beide IGT, die das Aktionsfeld des Unternehmens erweitern. Jede der fünf Denominationen erfordert ihre eigene Disziplin. Man wechselt von den mindestens zwölf Monaten Reifung der Falerno-Reserven zum nervösen Gleichgewicht der Schaumweinversionen, wo die Säure in Balance gehalten werden muss. Es ist diese Vielfalt an Grammatiken – rot und weiß, still und prickelnd, lange Reifung und sofortige Frische – die die Breite des Projekts erzählt. Mehr als eine Frage der Quantität spiegelt das Portfolio die Bewirtschaftung verschiedener kampanischer Mikroklimata wider, die einzeln danach gelesen werden, was jeder vulkanische Boden zurückgeben kann. Nichts ist zufällig: Hinter jedem Etikett steht die genaue Einhaltung der Vorschriften, die es regeln.

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