Cantina Diomede SRL

Die Cantina Diomede hat ihre Wurzeln in Canosa, wo die Legende dem trojanischen Helden Diomede die erste Anpflanzung jener Rebe zuschreibt, die zum Nero di Troia werden sollte. Innerhalb der sogenannten Campi Diomede organisiert die Kellerei ihre Arbeit, unterstützt durch moderne Techniken und erhebliche Investitionen in die Weinberge. Die Produktion konzentriert sich auf drei DOCG-Denominationen von Castel del Monte. Zwei sind rote Riserva-Weine, die an eine Mindestreifung von vierundzwanzig Monaten und einen Alkoholgehalt von mindestens dreizehn Volumenprozent gebunden sind: strukturierte Weine, die für eine lange Lagerung gedacht sind. Die dritte ist ein Rosé aus Bombino Nero, der das Register aufhellt und die Interpretation des Gebiets erweitert. Zusammen bilden die drei Etiketten ein kohärentes Porträt der zentralen Murgia Apuliens, deren Genius Loci die Kellerei respektieren möchte. Der Faden, der sie verbindet, ist eher geografisch und kulturell als stilistisch: ein einziges Anbaugebiet, das von Castel del Monte, das sich zwischen der Kraft der lagerfähigen Rotweine und der Frische eines autochthonen Rosés entfaltet.

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