Cantina Sociale di Gualtieri

Die Cantina Sociale di Gualtieri in der Provinz Reggio nell'Emilia bewegt sich innerhalb von sieben regionalen DOC-Denominationen und wird so zum Hüter der emilianischen Schaumweinkultur. Seit 1958 füllt sie Lambrusco in verschiedenen Interpretationen ab – Sorbara, Salamino di Santa Croce, Grasparossa di Castelvetro – und ergänzt dies mit den Weißweinen der Colli di Scandiano e di Canossa und des Reno, innerhalb eines Gebiets, das auch die Bezeichnungen Reggiano und Modena berührt. Es ist die weitreichende Geografie einer Genossenschaft, die Hunderte von Bauernfamilien vereint. Strenge schließt die Forschung nicht aus: Die Linie VERSO wendet die ancestrale Methode mit Flaschengärung an, wobei die Aromen durch das Aufrühren der Hefen wiederbelebt werden. Produktionsumfang und Detailverliebtheit koexistieren so in derselben Realität, wo der genossenschaftliche Weinbau zum Instrument der territorialen Identität wird. Die Kellerei empfängt Verkoster: Ein Besuch in Gualtieri ist der Weg, um zu sehen, wie viele kleine, angelieferte Weinberge sich zu einer einzigen Geschichte emilianischer Bläschenweine zusammenfügen.

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