Cantina Sociale di Gualtieri

Кантина Сочиале ди Гуальтьери, расположенная в провинции Реджо-нель-Эмилия, работает в рамках семи региональных защищённых наименований по происхождению (DOC), выступая хранителем игристых вин Эмилии. С 1958 года винодельня разливает Lambrusco в нескольких интерпретациях — Sorbara, Salamino di Santa Croce, Grasparossa di Castelvetro — дополняя их белыми винами Colli di Scandiano e di Canossa и del Reno, в пределах территории, которая также включает наименования Reggiano и Modena. Это обширная география кооператива, объединяющего сотни крестьянских семей. Строгость не исключает новаторства: линия VERSO использует анчестральный метод с повторной ферментацией в бутылке, пробуждая ароматы путём перемешивания дрожжевого осадка. Таким образом, масштабы производства и внимание к деталям сосуществуют в одной реальности, где кооперативное виноградарство становится инструментом территориальной идентичности. Винодельня принимает дегустаторов: посещение Гуальтьери — это возможность увидеть, как множество небольших виноградников, объединённых в кооператив, складываются в единую историю эмилианских игристых вин.

Контакты