Cantine Bonaparte

Im Aversano-Gebiet kultiviert Cantine Bonaparte noch immer die an Pappeln verheirateten Reben, die nach einem uralten System in die Höhe gezogen werden. Hier reift der Asprinio, schwebend zwischen den Winden, und ergibt einen seltenen Weißwein mit lebhaften Aromen von Zitrone und Annurca-Apfel, ein Spiegelbild des vulkanischen Untergrunds und seiner Mineralität. Um diesen Kern herum betreut das Weingut fünf kampanische Denominationen. Die drei DOC – Falerno del Massico, Aversa und Galluccio – decken den stärker kodifizierten Bereich ab, vom robusten Aglianico del Falerno bis zu den Aversaner Ausprägungen; flankiert werden sie von zwei IGT, Terre del Volturno und Roccamonfina, wobei die erste allein 82 Gemeinden in verschiedenen Stilen umfassen kann. Es ist eine Bandbreite, die vom identitätsstiftenden Wein bis zum ausgedehnten Gebiet reicht und archaische Anbaumethoden und moderne Praxis miteinander verbindet. Das Weingut ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: eine konkrete Gelegenheit, die an Pappeln gezogenen Reben aus der Nähe zu sehen und den Asprinio dort zu probieren, wo er entsteht, im einzigartigsten Abschnitt des kampanischen Weinbaus.

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