Cantine Bonaparte

В аверсанской сельской местности Cantine Bonaparte до сих пор культивирует виноградные лозы, «замужем» за тополями, выращиваемые на высоте по древнейшей системе. Именно здесь Asprinio созревает, подвешенный между ветрами, давая редкое белое вино с яркими ароматами лимона и яблока Annurca — отражение вулканического подпочвенного слоя и его минеральности. Вокруг этого ядра винодельня работает с пятью деноминациями Кампании. Три DOC — Falerno del Massico, Aversa и Galluccio — охватывают наиболее кодифицированный аспект, от мощного Aglianico del Falerno до аверсанских выражений; к ним примыкают два IGT, Terre del Volturno и Roccamonfina, причём первое способно охватывать 82 муниципалитета в различных стилях. Это ассортимент, который простирается от вин, выражающих идентичность, до вин обширной территории, объединяя архаичные методы возделывания и современную практику. Хозяйство открыто для посещений и дегустаций: это реальная возможность увидеть вблизи лозы, выращиваемые на тополях, и попробовать Asprinio там, где он рождается, в самой уникальной части виноградарства Кампании.

Контакты