Cantine Colosi

Auf der Vulkaninsel Salina, in Malfa in der Provinz Messina, steht Cantine Colosi für die Malvasia delle Lipari DOC, den symbolträchtigen Wein des Äolischen Archipels. Aus den Trauben Malvasia di Lipari und Corinto nero entstehen drei unterschiedliche Ausprägungen – der trockene Weißwein, der sonnenkonzentrierte Passito und der verstärkte Likörwein – jede mit über 11,5 % Alkohol, um das gesamte Spektrum von frisch bis süß abzudecken. Neben dieser Denomination bearbeitet das Weingut auch die umfassendere Salina IGT, die den Produktionsradius über die Grenzen der Malvasia-Spezifikation hinaus erweitert. Verwurzelt in den mineralischen Böden der Insel und der salzigen Luft, die ihre Reifung prägt, interpretiert Colosi ein geschütztes Gebiet über vier Gemeinden hinweg, wo der Weinbau mehr von der vulkanischen Natur des Bodens als von der Hand des Menschen geprägt ist. Die beiden Denominationen erzählen zusammen eine Idee der Äolischen Inseln, die aus Meditationsweinen und Etiketten für den täglichen Genuss besteht, zwei unterschiedliche Maße derselben Insellandschaft, die von Wind und Meer geprägt ist.

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