Cantine Colosi

На вулканическом острове Салина, в Мальфе, провинция Мессина, Cantine Colosi возглавляет производство Malvasia delle Lipari DOC, символического вина Эолийского архипелага. Из винограда Malvasia di Lipari и Corinto nero рождаются три различных выражения — сухое белое, пассито, концентрированное солнцем, и креплёное ликёрное вино — каждое с содержанием алкоголя более 11,5%, охватывая весь спектр от свежего до сладкого. Помимо этой деноминации, винодельня также работает с более широкой Salina IGT, которая расширяет производственный диапазон за пределы регламента Malvasia. Укоренившись в минеральных почвах острова и солёном воздухе, который определяет созревание винограда, Colosi интерпретирует территорию, охраняемую в четырёх муниципалитетах, где виноградарство остаётся обусловленным вулканической природой почвы, а не только рукой человека. Две деноминации, вместе взятые, рассказывают об Эолийских островах, представленных как винами для медитации, так и более повседневными этикетками — два разных измерения одного и того же островного пейзажа, овеваемого ветром и морем.

Контакты