Cantine Patriarca

An den nördlichen Hängen von Gattinara, in der Provinz Vercelli, kultivieren die Cantine Patriarca den Nebbiolo, der die Grundlage ihrer beiden Denominationen bildet. Gattinara und Ghemme, beide DOCG und benachbart, teilen die Rebsortenmatrix, aber nicht die Böden: Es sind die mineralischen und granitischen Terroirs dieses nordöstlichen Teils des Piemont, die ihre Stimmen trennen. In die Rotweine fließen auch Spanna, Vespolina und Uva Rara ein, in Cuvées, die Struktur aufbauen, ohne auf Finesse zu verzichten. Die Zeit ist Teil der Spezifikation: Der Gattinara erfordert mindestens fünfunddreißig Monate Reifung, und in dieser langen Wartezeit gewinnt der Wein an Tiefe und Haltbarkeit. Die Kellerei ist das ganze Jahr über für Besucher geöffnet, mit Verkostungen, die zeigen sollen, wie die lange Lagerung Tannine und Komplexität formt. Wer hierher kommt, kann die beiden DOCG nebeneinander vergleichen und Glas für Glas die Geologie eines alpinen Nebbiolo lesen, der weniger bekannt ist als der aus den Langhe, aber von gleicher Kraft.

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