CAPIZZI GENNARO - CANTINA CAPIZZI

Die Cantina Capizzi, unter der Leitung von Gennaro Capizzi, arbeitet rund um Sessa Aurunca, wo der vulkanische Hang des Roccamonfina in die Ebenen von Caserta übergeht. Das Portfolio erstreckt sich über fünf Denominationen: drei Denominazioni di Origine Controllata – Falerno del Massico, Aversa und Galluccio – und zwei Indicazioni Geografiche Tipiche, Terre del Volturno und Roccamonfina. Unter diesen Bezeichnungen bewegen sich die Rebsorten, die das nördliche Kampanien definieren: Aglianico und Piedirosso für die Rotweine, Asprinio für die spritzigeren Weißweine. Jede Denomination legt ihre eigenen Vorschriften fest – abgegrenztes Gebiet, Mindestalkoholgehalt, Erträge im Weinberg –, sodass der Wechsel von einer zur anderen bedeutet, die Regeln noch vor den Trauben zu ändern. Das Sortiment reicht von trockenen Weißweinen bis zu Rotweinen mit längerer Lagerung, mit Ausflügen in Spumante und Frizzante, und spiegelt die Vielfalt eines Landstrichs wider, wo vulkanische Böden und maritimer Einfluss nur wenige Kilometer voneinander entfernt koexistieren. Es ist eine Präzisionsarbeit, die fünf Weinbau-Grammatiken in einem einzigen Gebiet vereint.

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