CAPIZZI GENNARO - CANTINA CAPIZZI

La Cantina Capizzi, guidata da Gennaro Capizzi, lavora attorno a Sessa Aurunca, dove il versante vulcanico del Roccamonfina digrada verso le pianure del casertano. Il portafoglio si distende su cinque denominazioni: tre a denominazione di origine controllata—Falerno del Massico, Aversa e Galluccio—e due indicazioni geografiche tipiche, Terre del Volturno e Roccamonfina. Sotto queste sigle si muovono i vitigni che definiscono la Campania settentrionale: Aglianico e Piedirosso per i rossi, l'Asprinio per i bianchi più taglienti. Ogni denominazione impone il proprio disciplinare—areale delimitato, gradazioni minime, rese in vigna—così che passare dall'una all'altra significa cambiare regole prima ancora che uve. La gamma spazia dai bianchi secchi ai rossi di più lunga sosta, con incursioni nello spumante e nel frizzante, restituendo la varietà di un lembo di regione dove suoli vulcanici e influenza marina convivono a pochi chilometri di distanza. È un lavoro di precisione che tiene insieme cinque grammatiche vinicole in un solo territorio.

Contatti