Carlone

In Grignasco, in der Provinz Novara, verarbeitet Carlone die Nebbiolo-Trauben des Alto Piemonte, dem nördlichen Teil der Region, wo diese Rebsorte einen strafferen und mineralischeren Akzent annimmt. Die beiden Denominationen des Hauses, beide DOCG, basieren auf dem autochthonen Spanna, begleitet von Vespolina und Uva Rara: Im Gattinara strebt die Cuvée durch mindestens fünfunddreißig Monate Reifung nach Tiefe, während der Ghemme einen ähnlichen Weg mit mindestens vierunddreißig Monaten und der gleichen bewussten Auswahl der Rebsorten geht. Es ist eine Produktion, die Zeit und Strenge zu ihren Werkzeugen macht, wo die lange Wartezeit im Keller Weine von echter Substanz und klarer territorialer Prägung hervorbringt, die niemals auf Leichtigkeit ausgerichtet sind. Carlone empfängt Besucher und bietet Verkostungen für diejenigen an, die mit dem Glas in der Hand verstehen möchten, wie sich zwei so nahe Denominationen in Textur, Tannin und Temperament unterscheiden können: ein wertvoller Halt, um das Alto Piemonte abseits der Scheinwerfer der Langhe und ihrer berühmtesten Namen zu entdecken.

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