Carlone

В Гриньяско, в провинции Новара, Carlone работает с Nebbiolo из Альто-Пьемонте, северной части региона, где этот сорт винограда приобретает более напряжённый и минеральный акцент. Две деноминации хозяйства, обе DOCG, основаны на автохтонном сорте Spanna, дополненном Vespolina и Uva Rara: в Gattinara бленд ищет глубину через минимум тридцать пять месяцев выдержки, в то время как Ghemme идёт схожим путём с не менее чем тридцатью четырьмя месяцами и тем же осознанным подбором сортов винограда. Это производство, которое делает время и строгость своими инструментами, где долгое ожидание в погребе даёт вина истинной субстанции и чёткого территориального отпечатка, никогда не стремящиеся к лёгкости. Carlone принимает посетителей и предлагает дегустацию тем, кто хочет понять, с бокалом в руке, как две столь близкие деноминации могут отличаться по текстуре, танинам и характеру: ценная остановка, чтобы познакомиться с Альто-Пьемонте вдали от прожекторов Ланге и её самых прославленных имён.

Контакты