Casale Daviddi

An den Hängen von Montepulciano, in der Provinz Siena, wurzelt Casale Daviddi in lehmigen und kalkhaltigen Böden, die den hier Prugnolo gentile genannten Sangiovese formen. Aus diesen Trauben entsteht der Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ein Rotwein, der auf Zeit gebaut ist: mindestens vierundzwanzig Monate Reifung, bevor er auf den Tisch kommt, die notwendige Zeit, damit die Rebsorte Tiefe, Textur und Definition entwickeln kann. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 12,5 % streben diese Weine eher nach Ausgewogenheit als nach Kraft und messen die tannische Struktur an der Eleganz, die die besten Interpretationen der Denomination auszeichnet. Es ist ein Profil, das sowohl die Handschrift des Menschen als auch den Boden widerspiegelt und das Maß eines toskanischen Gebiets wiedergibt, das an langlebige Weine gewöhnt ist. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Ein Halt in Montepulciano ermöglicht es, direkt vor Ort im Keller zu probieren, wo der Nobile Gestalt annimmt.

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