Castaldi Francesca

Castaldi Francesca bewirtschaftet die Hänge des Alto Piemonte im Novarese, wo die Familie seit dem 18. Jahrhundert ununterbrochen Weinbau betreibt. Der Nebbiolo, lokal Spanna genannt, wird von Vespolina und Uva Rara begleitet und nimmt in zwei DOCG-Weinen Gestalt an: Gattinara und Ghemme, beide das Ergebnis von über vierunddreißig Monaten Reifung, bevor sie die erforderlichen Mindestalkoholwerte erreichen. Die beiden Denominationen teilen sich Rebsorte und Höhe, unterscheiden sich aber in Boden und Exposition und bieten so zwei nahe beieinander liegende Interpretationen desselben Berg-Nebbiolo. Francesca führt das Familienerbe mit Augenmerk auf autochthone Rebsorten und nachhaltigen Anbau fort und begleitet als unabhängige Winzerin, die der FIVI angehört, jede Phase vom Weinberg bis zur Abfüllung direkt. Die Kellerei ist besuchbar: Eine Reise ins Novarese bedeutet, einen Grenzweinbau zu entdecken, wo der Nebbiolo die Langhe verlässt, um nervöser und vertikaler zu werden. Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um Gattinara und Ghemme nebeneinander zu vergleichen und im Glas die weniger bekannte Stimme der großen piemontesischen Rebsorte zu hören.

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