Castaldi Francesca

Винодельня Castaldi Francesca возделывает склоны Альто Пьемонте в Новарезе, где семья занимается виноградарством непрерывно с XVIII века. Сорт Nebbiolo, известный здесь как Spanna, дополняется Vespolina и Uva Rara и воплощается в двух винах DOCG: Gattinara и Ghemme. Оба вина проходят выдержку более тридцати четырех месяцев, прежде чем достигнут требуемого минимального содержания алкоголя. Эти две деноминации имеют общий сорт винограда и высоту произрастания, но отличаются почвой и экспозицией, предлагая два близких прочтения одного и того же горного Nebbiolo. Франческа продолжает семейное наследие, уделяя внимание автохтонным сортам винограда и устойчивому земледелию, лично контролируя каждый этап от виноградника до розлива в бутылки как независимый винодел, член FIVI. Винодельню можно посетить: поездка в Новарезе позволит познакомиться с приграничным виноградарством, где Nebbiolo покидает Ланге, чтобы стать более нервным и вертикальным. Стоит сделать остановку, чтобы сравнить Gattinara и Ghemme бок о бок и услышать в бокале менее известный голос великого пьемонтского сорта.

Контакты