Cielo e Terra

Die Geschichte von Cielo e Terra beginnt 1908 mit dem Kauf von Casa Defrà, einem kleinen Weingut in der Nähe der Schlösser von Vicenza. Aus dieser Wurzel ist das Weingut in Montorso Vicentino gewachsen und hat sein Erbe mit der Erfahrung der Winzer der Cantine dei Colli Berici verbunden. Heute bearbeitet es zwei Denominationen in den zwölf Gemeinden des Soave: den Soave Superiore und den Recioto di Soave, beide mit über 12 % Alkohol, wie es die Vorschriften verlangen. Das venetische Terroir genießt hier eine glückliche Lage, geschützt von den Piccole Dolomiti und nahe am Meer, Bedingungen, die Garganega und Trebbiano di Soave in elegante Weißweine und großzügige Passito-Stile umsetzen. Das Weingut vereint die beiden Ausdrucksformen ohne Hierarchien: die Frische des trockenen Weins auf der einen Seite, die süße Konzentration der Trocknung auf der anderen. Wer diese Kontinuität zwischen Geschichte und Territorium hautnah erleben möchte, kann das Weingut besuchen, wo das Erbe von Casa Defrà in den Gläsern verkostet wird, noch bevor es in Worten erzählt wird.

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