Edoardo Patrone

Nach Jahren zwischen Barolo, Spanien und Australien und mit einem Abschluss in Weinbau und Önologie kehrte Edoardo Patrone 2016 nach Domodossola zurück und wählte den mühsamsten Weg: die Wiederherstellung verlassener Weinberge an den steilen Hängen des Val d'Ossola. Seine Arbeit knüpft an zwei Denominationen des Alto Piemonte an, Gattinara und Ghemme, Nebbiolo-basierte Rotweine, die Zeit fordern, vierunddreißig oder fünfunddreißig Monate Reifung, bevor sie als bereit gelten. Es sind alte Namen, die jungen Händen anvertraut werden. Das Projekt hat eine Dringlichkeit, die über die Erinnerung hinausgeht. Hier muss der Weinbau mit einem immer unberechenbareren Klima zurechtkommen, und der Keller verbirgt dies nicht: Er macht es sogar zum Thema der Erzählung. Besuche und Verkostungen laden die Gäste ein, aus nächster Nähe zu sehen, wie ein Produzent dieser Generation mit den aktuellen Veränderungen umgeht, zwischen steilen Weinbergen und schwer zu lesenden Jahrgängen. Es lohnt sich, für eine Verkostung anzuhalten: Es ist die Gelegenheit, Glas in der Hand zu verstehen, wohin sich das Alto Piemonte entwickelt.

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