EOLIA (Azienda Agricola Casa Salina)

EOLIA entstand 2020 aus der Zusammenarbeit von Natascia und Luca, die ihre in Küche und Service gesammelte Erfahrung in den Wein einbringen. In wenigen Jahren ist der Weinberg von zwei auf sieben Hektar angewachsen, aufgeteilt in fünfzehn Parzellen auf den Terrassen von Leni, auf der Insel Salina. Die beiden hauseigenen Denominationen zeichnen unterschiedliche Geografien desselben Archipels: die Malvasia delle Lipari DOC, eine historische Rebsorte der Äolischen Inseln, und die umfassendere Salina IGT, unter der Weiß-, Rot- und Roséweine entstehen. In beiden kehrt die vulkanische Mineralität der Insel zurück, ein salziger und straffer Eindruck, den der eruptive Boden dem Glas verleiht. Die Bearbeitung in Mikro-Parzellen ermöglicht es, Expositionen und Höhenlagen separat zu interpretieren, wodurch Etiketten entstehen, die mehr von einem begrenzten Ort als von einem auferlegten Stil sprechen. Es ist ein junger, aber bewusster Weinbau, der die Herausforderung einer schwierigen Insel annimmt. Das Weingut empfängt Gäste zu Besuchen und Verkostungen: die Gelegenheit, Salina zu schmecken, während man durch seine Weinberge mit Blick auf das Meer spaziert.

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