EOLIA (Azienda Agricola Casa Salina)

EOLIA появилась в 2020 году благодаря соглашению между Наташей и Лукой, которые привнесли в виноделие опыт, накопленный на кухне и в зале. За несколько лет виноградник увеличился с двух до семи гектаров, разделённых на пятнадцать участков на террасах Лени, на острове Салина. Два домашних наименования очерчивают различные географии одного и того же архипелага: Malvasia delle Lipari DOC, исторический сорт Эолийских островов, и более широкое Salina IGT, под которым производятся белые, красные и розовые вина. В обоих случаях возвращается вулканическая минеральность острова, солёный и напряжённый отпечаток, который почва вулканического происхождения придаёт бокалу. Обработка микро-участков позволяет отдельно учитывать экспозиции и высоты, создавая этикетки, которые говорят о конкретном месте, а не о навязанном стиле. Это молодое, но осознанное виноградарство, которое принимает вызов сложного острова. Хозяйство принимает гостей для посещений и дегустаций: это возможность попробовать Salina, прогуливаясь по его виноградникам, расположенным прямо над морем.

Контакты