Fontana Graziano Az. Agr.

In San Michele all'Adige bewegt sich Fontana Graziano auf sieben Denominationen, die eine komprimierte Geografie zeichnen: fünf mit Ursprungskontrolle – darunter der Teroldego Rotaliano, der auf nur drei Gemeinden beschränkt ist – und zwei mit geografischer Angabe, die Vallagarina und die Vigneti delle Dolomiti, mit einem breiteren Radius. Die Palette umfasst auch Casteller, Trentino, Valdadige und Trento und deckt damit die wichtigsten Ausprägungen der alpinen Orographie der Provinz ab. Aus dem Rotaliano-Gebiet stammen der markanteste Rot- und Roséwein, wo die Rebsorte ihren idealen Boden findet; die ausgedehnteren Denominationen ermöglichen es hingegen, die Höhenlage und die Variabilität der Böden auf regionaler Ebene zu erfassen. Der Betrieb wendet integrierte Produktionsprotokolle an und verankert jeden Wein mehr in seinem Ursprung als in einem Image. Dies ist das Zeichen einer Präzisions-Weinbaukultur, wo der Berg die Zeiten vorgibt und die Vielfalt der Hänge sich in konkreten Unterschieden im Glas widerspiegelt, ohne Zugeständnisse an romantische Assoziationen.

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