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✓ Vom Konsortium bestätigt
Gran Terre
Modena · Provinz Modena · Emilia-Romagna
Mortadella Bologna IGPSalamini italiani alla cacciatora DOP
Die GranTerre-Gruppe gehört zu den wichtigsten Akteuren des italienischen Agrar- und Ernährungssektors und ist auf die Herstellung von Wurstwaren und gereiftem Käse spezialisiert.
Was produziert wird
IGP→DOP→
Mortadella Bologna
An oval or cylindrical cooked pork sausage with a uniform bright pink cut surface studded with pearly-white fat squares, delicate in taste with no smoky notes.
Salamini italiani alla cacciatora
Salamini Italiani alla Cacciatora PDO are small cylindrical salamis (max 350 g) with uniform ruby-red slices, mild delicate taste and compact texture.
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