Grigoletti Az. Agr.

Von seinem Standort in Nomi, inmitten des Weinbaugebiets des Trentino, verwaltet Grigoletti Az. Agr. eine ungewöhnlich breite Palette von Herkunftsbezeichnungen: fünf DOCs – Casteller, Trentino, Valdadige, Trento und Teroldego Rotaliano – flankiert von zwei IGTs, Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti. Insgesamt sieben Denominationen, die sehr unterschiedliche Weintypen abdecken. Auf der einen Seite stehen die regionalen Rotweine, wobei der Teroldego Rotaliano mit seinen mineralischen Noten als Referenz dient; auf der anderen Seite die Metodo Classico-Schaumweine des Trento, die mindestens fünfzehn Monate auf der Hefe verlangen. Dazwischen liegen die Weißweine und die vielseitigeren Weine, die die Denominationen Valdadige, Trentino und die beiden IGTs ermöglichen. Es ist eine Produktpalette, die die Beherrschung verschiedener Mikroklimata und Rebsortenfamilien erfordert, vom Talboden bis zu den kühleren Höhenlagen. Mehr als eine Spezialisierung verfolgt Grigoletti eine kontrollierte Breite: Schaumwein und strukturierte Rotweine innerhalb der strengen Standards des Nordostens zu vereinen, bedeutet, sich sicher zwischen önologischen Disziplinen zu bewegen, die selten unter demselben Firmennamen koexistieren.

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