Gruppo Italiano Vini

Die Gruppo Italiano Vini koordiniert fünfzehn Weingüter, die in den Weinbaugebieten zwischen Verona und dem Gardasee verteilt sind. Ihre Struktur vereint die Präzision kleiner Betriebe mit den Mitteln einer großen Organisation, um jede Phase der Lieferkette zu überwachen: von den eigenen Weinbergen über die Weinlese, die Vinifikation und Reifung bis zur Abfüllung, unter der ständigen Aufsicht von Agronom, Önologe und Kellermeister. Die acht verwalteten Denominationen zeichnen eine kohärente Geografie von Verona und dem Gardasee. Die Weißweine decken die DOCG-Seite mit dem Soave Superiore und die DOC-Seite mit Lugana, Garda und Custoza ab, ergänzt durch den Garda in der DOP-Variante. Bei den großen Rotweinen dominiert der Amarone della Valpolicella DOCG, während die Tradition der Passito-Weine im Recioto di Soave und im Recioto della Valpolicella, beide DOCG, Ausdruck findet. Von den frischen Profilen der See-Weißweine bis zur Konzentration der Trockenbeerenauslese durchläuft die Gruppe das gesamte önologische Repertoire dieses Teils Venetiens.

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