Kellerei Bozen

Die Kellerei Bozen vereint drei unterschiedliche Gebiete Südtirols, jedes mit seiner eigenen Physiognomie. Vom warmen Hang des Lago di Caldaro, wo die Schiava eine runde Weichheit findet, steigt die Genossenschaft zur alpinen Weite der Denomination Alto Adige auf – zweiundfünfzig Gemeinden, die zwischen straffen, frischen Weißweinen und strukturierten Rotweinen wechseln – um sich schließlich auf das ausgedehntere Becken des Mitterberg auszudehnen, wo die Klassifizierung als geografische Angabe Raum für eine freiere Palette lässt. Die Stärke dieser Genossenschaft liegt im Vergleich. Dieselbe Rebsorte, nur wenige Kilometer oder einige hundert Höhenmeter versetzt, ändert ihre Stimme: der Traminer aromatico, der dunkle Lagrein und die klassischen Rotweine erzählen, wie Höhe und Mikroklima den Charakter der Traube neu schreiben. Jedes Etikett bleibt an Mindestschwellen gebunden, die seine regionale Identität schützen. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Besucher und Verkoster: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um nebeneinander zu probieren, wie viel ein einziger Produzent aus so unterschiedlichen Terroirs herausholen kann.

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