La Tordera

Von Vidor, an den Hängen, die nach Valdobbiadene abfallen, prägt La Tordera seit vier Generationen die Landschaft des Asolo Prosecco. Die beiden Denominationen, die das Weingut bewirtschaftet, zeigen gegensätzliche Gesichter des Trevigiano. Der Asolo Prosecco DOCG liefert Frizzante- und Spumante-Weine aus Glera und ihren regionalen Begleitern Verdiso, Bianchetta trevigiana und Perera, mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Der Montello Rosso DOCG wechselt das Register: ein strukturierter Rotwein aus Cabernet und Carmenère, der achtzehn Monate reift, um den Mindestalkoholgehalt von 12,5 % der Denomination zu erreichen. Zwischen der Leichtigkeit der Perlage und der Tiefe des lagerfähigen Rotweins zeigt das Weingut, wie viel dasselbe Stück Hügelland in unterschiedliche Richtungen bieten kann. La Tordera lädt zu Verkostungen ein, um diesen Bogen im Keller zu erkunden: Eine Verkostung, die mit dem schäumenden Glera beginnt und beim gereiften Montello endet, lässt Glas für Glas erkennen, wie sich der Charakter des Bodens im Wein widerspiegelt und wie dieselbe Hand sich zwischen Frische und Langlebigkeit bewegen kann.

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