MONTEVERDI VINI S.R.L.

Monteverdi Vini bewegt sich auf zwei entfernten geografischen Gebieten, die durch eine Methode zusammengehalten werden. Im Oltrepò Pavese wird die Methode Classico DOCG innerhalb der einundvierzig Gemeinden der Denomination angewendet, wo Pinot nero, Chardonnay und Pinot grigio nach einer Mindestreifung von fünfzehn Monaten zu Spumante und Rosé werden: eine Zeit, die dazu dient, Komplexität und Präzision statt Volumen aufzubauen. Dieselbe Hand bewegt sich dann nach Süden, nach Sizilien, und ändert Klima und Materie radikal. Hier signiert das Haus DOC-Weine aus Rebsorten, die die Insel erzählen – Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese – und ein Olivenöl extra vergine mit Indicazione geografica protetta, das auf den polyphenolischen Reichtum abgestimmt ist. Drei Denominationen, zwei Welten: die straffen Bläschen des Nordens und die sonnenverwöhnte Materie des Südens, Wein und Öl zusammen. Es ist ein Katalog, der eine enge Spezialisierung ablehnt und sich dafür entscheidet, sich mit gegensätzlichen Registern zu messen und von jedem die gleiche Kontrolle zu verlangen. Der rote Faden ist nicht das Gebiet, das sich hier völlig verändert, sondern die Disziplin, die auf Rohstoffe angewendet wird, die in Boden und Berufung weit voneinander entfernt sind.

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