Neri

In den nördlichen Denominierungen des Novarese baut Neri seine Identität um zwei DOCG auf, die zwar die Grammatik, aber nicht den Akzent teilen. Gattinara und Ghemme basieren beide auf der Rebsorte Nebbiolo als Rückgrat, begleitet von Vespolina und Uva Rara, doch jede biegt dieses Trio in eigene Proportionen. Der Gattinara erfordert mindestens fünfunddreißig Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 %, um die Struktur aufzubauen, die der Titel verlangt. Der Ghemme, der sich über zwei Gemeinden erstreckt, arbeitet mit demselben Rebsortenalphabet, aber vierunddreißig Monaten Ruhe bei zwölf Grad, und erreicht ein ähnliches Gewicht mit einem ausgeprägten territorialen Charakter. Der Unterschied liegt nicht in den Zahlen, sondern im Ausdruck: zwei Weine von ähnlicher Statur, die unterschiedliche Nuancen desselben kontinentalen Teils des Piemont erzählen. In beiden kehren die Spannung und Mineralität zurück, die diesen Winkel des alpinen Weinbaus prägen, wo der Nebbiolo ein strengeres und vertikaleres Register findet als in den Langhe-Gebieten. Neri übersetzt diese Geografie in zwei parallele, niemals austauschbare Lesarten.

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