Neri

En las denominaciones septentrionales del Novarese, Neri construye su identidad en torno a dos DOCG que comparten gramática pero no acento. Gattinara y Ghemme parten ambas del Nebbiolo como columna vertebral, acompañado de Vespolina y Uva Rara, y sin embargo cada una adapta ese trío a sus propias proporciones. El Gattinara requiere al menos treinta y cinco meses de afinamiento y un grado mínimo del 12,5% para construir la estructura que su título exige. El Ghemme, distribuido en dos municipios, trabaja con el mismo alfabeto varietal pero con treinta y cuatro meses de reposo a doce grados, alcanzando un peso similar con un carácter territorial distinto. La diferencia no radica tanto en los números como en la expresión: dos vinos de cuerpo similar que narran matices distintos del mismo rincón continental del Piemonte. En ambos regresan la tensión y la mineralidad que marcan este ángulo de viticultura alpina, donde el Nebbiolo encuentra un registro más severo y vertical en comparación con las tierras de las Langhe. Neri traduce esa geografía en dos lecturas paralelas, nunca intercambiables.

Contactos