Poderi Garona

Von den Hügeln Borgomaneros aus bewirtschaftet Poderi Garona zwei der strengsten Denominationen des Piemont, Gattinara und Ghemme, und bleibt dabei den klassischen Rebsorten des Novarese treu. Der Nebbiolo, hier Spanna genannt, führt die Cuvée an, begleitet von Vespolina und Uva Rara, in Rotweinen, die keine Eile zulassen. Es ist eine Entscheidung der Orthodoxie: keine Zugeständnisse an externe Rebsorten, nur die Grammatik des Terroirs. Die Regeln der beiden DOCG-Weine erzählen gut, worum es geht. Der Gattinara verlangt fünfunddreißig Monate Reifung und mindestens 12,5 % Alkohol; der Ghemme vierunddreißig Monate und 12,0 %. Dies sind Schwellenwerte, die Geduld erfordern und Langlebigkeit belohnen, und in den beiden Weinen spiegeln sie sich in der Struktur und Komplexität wider, die das hügelige Novarese prägen. Poderi Garona erzwingt nichts: Es lässt die Zeit, verbunden mit der Disziplin der Denomination, den Charakter von Rotweinen formen, die eher auf Dauerhaftigkeit als auf sofortigen Genuss ausgelegt sind und sich erst nach langem Warten offenbaren können.

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