TANAGATTA

In Montepulciano, inmitten der südlichen Hügel der Provinz Siena, konzentriert Tanagatta seine gesamte Arbeit auf eine einzige garantierte Denomination: den Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Der Wein wird aus Sangiovese gewonnen, insbesondere aus dem lokalen Klon Prugnolo gentile, der hier seinen eigenen Ausdruck findet und einen vertikal strukturierten Rotwein hervorbringt, geprägt vom mineralischen Charakter, den das Gebiet verleiht. Die Vorschriften schreiben mindestens vierundzwanzig Monate Reifung in Holz und Flasche vor der Vermarktung vor, ein langsamer Rhythmus, der das Tempo des gesamten Betriebs bestimmt. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5% streben diese Weine ein Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Finesse, zwischen der Fruchtschwere und dem Säurekick der Rebsorte an. Die Entscheidung, sich auf ein einziges Etikett zu konzentrieren, ist kein Verzicht, sondern eine klare Linie: ein einziges Terroir gründlich zu beherrschen, anstatt sich auf viele Denominationen zu verteilen. Daraus ergibt sich ein erkennbares Profil, in dem sich die Handschrift des Produzenten an der Fähigkeit misst, einen einzelnen Ort kompromisslos zu lesen und wiederzugeben.

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