TANAGATTA

В Монтепульчано, среди южных холмов Сиены, винодельня Tanagatta полностью сосредоточила свою работу на одной защищенной деноминации: Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Вино рождается из Sangiovese, и в частности из местного клона Prugnolo gentile, который здесь находит свой «диалект» и дает красное вино с вертикальной структурой, отмеченное минеральным характером, который придает ему терруар. Регламент предписывает выдержку не менее двадцати четырех месяцев в дереве и бутылке перед выпуском в продажу — медленный ритм, который задает темп всей винодельне. С минимальным содержанием алкоголя 12,5% эти вина ищут баланс между танинной структурой и утонченностью, между весом фруктов и кислотной свежестью сорта. Решение сосредоточиться на одной этикетке — это не отказ, а принцип: глубоко освоить один терруар вместо того, чтобы распыляться на множество деноминаций. В результате получается узнаваемый профиль, в котором мастерство производителя измеряется способностью понимать и передавать характер одного места без компромиссов.

Контакты