TANAGATTA

A Montepulciano, tra le colline meridionali del senese, Tanagatta concentra tutto il proprio lavoro su una sola denominazione a garanzia: il Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Il vino nasce dal Sangiovese, e in particolare dal clone locale Prugnolo gentile, che qui trova il proprio dialetto e restituisce un rosso di impianto verticale, segnato dal carattere minerale che il territorio conferisce. Il disciplinare impone almeno ventiquattro mesi tra legno e bottiglia prima della commercializzazione, un ritmo lento che detta il passo dell'intera azienda. Con un titolo alcolico minimo del 12,5%, questi vini cercano l'equilibrio tra struttura tannica e finezza, tra il peso del frutto e la spinta acida della varietà. La decisione di presidiare un'unica etichetta non è una rinuncia ma una linea: dominare a fondo un solo terroir invece di disperdersi tra molte denominazioni. Ne deriva un profilo riconoscibile, in cui la mano del produttore si misura sulla capacità di leggere e restituire un singolo luogo senza compromessi.

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