Tenuta Dalla Francesca

Rund um Valdobbiadene bewirtschaftet die Tenuta Dalla Francesca zwei hügelige Denominationen des Trevigiano: den Asolo Prosecco und den Montello Rosso DOCG. Der erste entsteht aus der Glera, begleitet von historischen Rebsorten, und liefert die Bläschen, die diese Hügel definieren; der zweite wechselt das Register, aufgebaut auf einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die einen strukturierten Rotwein dorthin bringt, wo normalerweise der Spumante dominiert. Das Weingut ist der Treffpunkt zweier Kompetenzen: Gabriels önologisches Wissen und Samuels Erfahrung in der Entwicklung von Kellereimaschinen. Es ist eine Synthese, die traditionellen Anbau und technische Präzision vereint, mit dem Ziel, die überlieferten Praktiken zu ehren, ohne auf die Kontrolle des Details zu verzichten. Daraus ergibt sich eine doppelte Lesart des Terroirs von Asolo-Montello: die aromatische Leichtigkeit des Prosecco auf der einen Seite, die Tiefe der Bordeaux-Rotweine auf der anderen. Zwei parallele Wege in einer einzigen Hügellandschaft, wo die Entscheidung, sich nicht auf eine einzige Typologie zu spezialisieren, den Wunsch widerspiegelt, sich mit der gesamten Berufung dieses venezianischen Gebiets auseinanderzusetzen.

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