Tenuta Dalla Francesca

Attorno a Valdobbiadene, la Tenuta Dalla Francesca lavora due denominazioni collinari del Trevigiano, l'Asolo Prosecco e il Montello Rosso DOCG. La prima nasce dalla Glera, affiancata da vitigni storici, e restituisce le bollicine che definiscono queste colline; la seconda cambia registro, costruita su un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot che porta il rosso strutturato dove di solito domina lo spumante. L'azienda è il punto d'incontro di due competenze: quella enologica di Gabriel e l'esperienza di Samuel nella progettazione di macchinari da cantina. È una sintesi che tiene insieme la coltivazione tradizionale e la precisione tecnica, con l'obiettivo di onorare le pratiche ereditate senza rinunciare al controllo del dettaglio. Ne esce una lettura duplice del terroir asolano-montelliano: la leggerezza aromatica del Prosecco da un lato, la profondità dei rossi bordolesi dall'altro. Due strade parallele su un unico paesaggio di colline, dove la scelta di non specializzarsi in una sola tipologia racconta la volontà di misurarsi con l'intera vocazione di questa fascia veneta.

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