Val d’Oca

In Valdobbiadene, innerhalb des Gebiets des Asolo Prosecco DOCG, verarbeitet Val d'Oca Glera, Verdiso und alte lokale Rebsorten, um straffe und elegante Weißweine zu erzeugen, die sowohl als Frizzante als auch als Spumante angeboten werden. Dies ist das erkennbarste Merkmal des Hauses: Frische, Ausgewogenheit, eine Frucht, die niemals leichter Weichheit nachgibt und stets ihre Vertikalität bewahrt. Neben dieser Linie betreut das Weingut eine zweite Denomination, den Montello Rosso DOCG, der auf Cabernet Sauvignon, Merlot und ergänzenden Rebsorten basiert, die in denselben achtzehn Gemeinden des Gebiets geerntet werden. Eine Reifung von mindestens achtzehn Monaten verleiht den Rotweinen Tiefe und Beständigkeit, ein erdiges Gegenstück zur Helligkeit der Weißweine. Die beiden Seelen – der hügelige Schaumwein und der strukturierte Rotwein – koexistieren im selben Gebiet und erzählen, wie vielfältig dieser Teil der Marca Trevigiana ist. Besucher können beide direkt im Weingut erkunden, indem sie bei einem einzigen Halt vom frischen Glas zum nachdenklicheren wechseln, um zu erfahren, wie derselbe Boden unterschiedliche Geschichten erzählen kann.

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