Val d’Oca

En Valdobbiadene, dentro de la zona del Asolo Prosecco DOCG, Val d'Oca trabaja Glera, Verdiso y antiguas variedades de uva locales para obtener blancos tensos y elegantes, declarados tanto en la versión frizzante como en la espumosa. Es el sello más reconocible de la casa: frescura, mesura, una fruta que nunca cede a la suavidad fácil y que siempre mantiene su verticalidad. Junto a esta línea, la bodega abarca una segunda denominación, el Montello Rosso DOCG, elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y variedades de uva complementarias recolectadas en los mismos dieciocho municipios de la zona. Una crianza de al menos dieciocho meses confiere a los tintos profundidad y persistencia, una contraparte terrosa a la luminosidad de los blancos. Las dos almas —burbuja de colina y tinto de estructura— conviven en el mismo territorio y cuentan cuán articulado es este rincón de la Marca Trevigiana. Los visitantes pueden recorrer ambas directamente en la bodega, pasando de la copa fresca a la más meditada en una única parada, para medir cuánto un mismo suelo puede expresar cosas diferentes.

Contactos