Vigneti Costacurta

In Ghemme, an den steilen Hängen des oberen Novarese, vertraut Vigneti Costacurta dem Nebbiolo zwei der anspruchsvollsten Denominationen des nördlichen Piemont an. Der Ghemme vereint Spanna, Vespolina und Uva Rara zu einem Rotwein, der mindestens vierunddreißig Monate reift; der Gattinara, noch strenger, erfordert fünfunddreißig Monate und erreicht 12,5 % Alkohol. Es sind Weine mit dem Charakter von Bergweinen: aufgebaut auf der Vertikalität der Hänge und einer langsamen Reifung, die keine Eile zulässt. Die mineralische Tiefe ist das Merkmal, das sie verbindet und zugleich von den Nebbiolo der Langhe unterscheidet. Hier wird die Rebsorte schlanker, straffer und braucht Jahre, um ihre Struktur in Eleganz aufzulösen. Die beiden Denominationen erzählen von demselben Boden aus zwei nahen, aber nicht überlappenden Perspektiven und verlangen vom Verkoster dieselbe Geduld, die der Produzent in das Holz investiert. Es ist ein Piemont, das reift, bevor es spricht, und das zu denen spricht, die warten können.

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