Vigneti Costacurta

В Гемме, на крутых склонах верхнего Новарезе, Vigneti Costacurta доверяет Nebbiolo две из самых требовательных деноминаций северного Пьемонта. Ghemme объединяет Spanna, Vespolina и Uva Rara в красном вине, которое выдерживается не менее тридцати четырёх месяцев; Gattinara, ещё более строгое, требует тридцати пяти месяцев и достигает 12,5% алкоголя. Это горные вина по своему характеру: созданные на вертикальности склонов и медленном созревании, которое не терпит спешки. Минеральная глубина — это черта, которая их объединяет и одновременно отличает от Nebbiolo из Ланге. Здесь сорт винограда становится более строгим, напряжённым, и ему нужны годы, чтобы раскрыть свою структуру в элегантности. Две деноминации рассказывают об одной и той же почве с двух близких, но не совпадающих перспектив, и требуют от дегустатора того же терпения, которое производитель вкладывает в выдержку в дереве. Это Пьемонт, который стареет, прежде чем заговорить, и который говорит тем, кто умеет ждать.

Контакты