Vigneti Costacurta

A Ghemme, sui pendii ripidi dell'alto Novarese, Vigneti Costacurta affida al Nebbiolo due delle denominazioni più esigenti del Piemonte settentrionale. Il Ghemme unisce Spanna, Vespolina e Uva Rara in un rosso che matura almeno trentaquattro mesi; il Gattinara, ancora più severo, ne richiede trentacinque e raggiunge il 12,5% di alcol. Sono vini di montagna nel loro portamento: costruiti sulla verticalità dei versanti e su una maturazione lenta che nulla concede alla fretta. La profondità minerale è il tratto che li accomuna e insieme li distingue dai Nebbiolo delle Langhe. Qui il vitigno si fa più scarno, teso, e ha bisogno di anni per sciogliere la sua struttura in eleganza. Le due denominazioni raccontano lo stesso suolo da due prospettive vicine ma non sovrapponibili, e chiedono a chi le assaggia la stessa pazienza che il produttore mette nel legno. È un Piemonte che invecchia prima di parlare, e che parla a chi sa aspettare.

Contatti