Vigneti Valle Roncati

Vigneti Valle Roncati bewirtschaftet die Höhenzüge des Novarese, wo der Nebbiolo – hier Spanna genannt – unter einer ausgeprägt kontinentalen Sonne reift. Das Haus bearbeitet zwei benachbarte DOCG-Gebiete, Gattinara und Ghemme, die großen Hügelrotweine des Alto Piemonte, auf mineralreichen Böden, die lange Reifezeiten erfordern: Manche Weine benötigen fünfunddreißig Monate vor der Freigabe. Die Komplexität entsteht nicht durch Addition, sondern durch Verflechtung. Die Co-Fermentation mit Vespolina und Uva Rara verbindet Tannin und Aroma und mildert das strenge Gerüst des Spanna, ohne es zu zähmen. Es ist eine Önologie, die den rauen Charakter des Terroirs respektiert, anstatt ihn zu korrigieren, und akzeptiert, dass sich diese Rotweine langsam öffnen und das Warten belohnen. Im Glas bleiben die Mineralität des Bodens und eine säuerliche Spannung, die ein langes Leben verspricht – Merkmale, die die beiden Denominationen trotz ihrer Nuancen gemeinsam haben. Das Porträt ist das einer Grenzregion zwischen der Ebene und den Alpen, wo der Nebbiolo eine andere Stimme als die der Langhe findet, strenger und kontinentaler.

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