Vini Leterre

In Pederobba, an den steiler werdenden Hängen der Provinz Treviso, greift Vini Leterre auf vulkanisch-kalkhaltige Terroirs zurück, um zwei gegensätzliche Denominationen zu bearbeiten. Der Asolo Prosecco DOCG bildet die Linie der Weißweine: Schaumweine und trockene Weine auf Basis von Glera, unterstützt durch die aromatischen Beiträge von Verdiso und Bianchetta trevigiana, Rebsorten, die einer ansonsten unmittelbaren Palette Profil und Nerv verleihen. Daneben markiert der Montello Rosso DOCG das strukturiertere Register des Katalogs, ein tanninhaltiger Kontrapunkt zur Frische der Schaumweine. Das Denominationenpaar zeichnet so einen Bogen, der von der straffen Perlage bis zum körperreichen Rotwein reicht und zwei Seelen des Voralpengebiets vereint. Die Arbeit im Keller verfolgt jede Phase als entscheidenden Knotenpunkt, mit dem erklärten Ziel, in jedem Glas Komplexität hervorzuheben. Es ist ein Ansatz, der die Interpretation des Terroirs als System offenbart: nicht eine privilegierte Rebsorte, sondern die Fähigkeit, verschiedene Böden und Höhenlagen in Etiketten miteinander in Dialog treten zu lassen, die gemeinsam die doppelte Natur der Hügel von Asolo und des Montello erzählen.

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