Vini Leterre

En Pederobba, en la vertiente de Treviso donde las colinas se vuelven más empinadas, Vini Leterre se nutre de terroirs de matriz volcánico-calcárea para trabajar dos denominaciones de signo opuesto. El Asolo Prosecco DOCG marca la línea de los blancos: espumosos y vinos secos a base de Glera, sustentados por el aporte aromático de Verdiso y Bianchetta trevigiana, varietales que imprimen perfil y nervio a una gama de otro modo inmediata. Al lado, el Montello Rosso DOCG marca el registro más estructurado del catálogo, contrapunto tánico a la frescura de los espumosos. El par de denominaciones dibuja así un arco que va desde la burbuja tensa hasta el tinto con cuerpo, uniendo dos almas del territorio pedemontano. El trabajo en bodega sigue cada fase como un punto de inflexión decisivo, con el objetivo declarado de hacer emerger complejidad en cada copa. Es un enfoque que revela la lectura del terroir como sistema: no un varietal privilegiado, sino la capacidad de hacer dialogar suelos y altimetrías diversas en etiquetas que narran, juntas, la doble naturaleza de las colinas de Asolo y del Montello.

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