Weingut Biedermannhof

Weingut Biedermannhof bewirtschaftet drei Denominationen, die sich über die Terroirs Südtirols verteilen. Die Basis bildet die Schiava del Lago di Caldaro DOC, ein leichter, lokaler Rotwein; von dort aus erweitert sich das Weingut auf das breite Spektrum der Alto Adige DOC, die Weiß- und Rotweine unterschiedlicher Herkunft, Pinot Grigio, Chardonnay, Lagrein und Pinot Nero, vereint, wobei jeder an ein spezifisches Mikroklima gebunden ist. Die dritte Denomination, die IGT Mitterberg, fügt einen Spielraum an Vielseitigkeit hinzu, indem sie sich auf Weiß-, Rot- und Roséweine außerhalb der strengeren DOC-Vorgaben erstreckt. Die drei Etiketten bilden somit eine gestaffelte Lesart: von der autochthonen, trinkfreudigen Rebsorte über die ambitionierteren internationalen Sorten bis hin zum freieren Raum der IGT. Jede Bezeichnung spiegelt dieselbe Absicht wider, den Rebsortencharakter mit der Höhe und der Beschaffenheit des Südtiroler Bodens in Einklang zu bringen, in einer Region, wo wenige hundert Höhenmeter den Wein radikal verändern.

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