Weingut Biedermannhof

Weingut Biedermannhof governa tre denominazioni distribuite sui terroir dell'Alto Adige. Alla base c'è la Schiava del Lago di Caldaro DOC, rosso leggero e locale; da lì la cantina si allarga sullo spettro ampio dell'Alto Adige DOC, che raccoglie bianchi e rossi di razza diversa, Pinot Grigio, Chardonnay, Lagrein e Pinot Nero, ciascuno legato a un microclima specifico. La terza denominazione, l'IGT Mitterberg, aggiunge margine di versatilità, estendendosi a bianchi, rossi e rosati fuori dai vincoli più stretti delle DOC. Le tre etichette compongono così una lettura per fasce: dal vitigno autoctono di pronta beva alle varietà internazionali di maggiore ambizione, fino allo spazio più libero dell'IGT. Ogni designazione riflette lo stesso intento, far dialogare il carattere varietale con l'altitudine e la natura del suolo altoatesino, in una regione dove poche centinaia di metri di quota cambiano radicalmente il vino.

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